1 комментарий on "Как правильно проводить каппинг кофе"

1. Альбина
   19 декабря, 2020 3:36 пп

   1. Объём посуды 200-250мл.
   2. Дозировка из пропорции 55-60гр кофе на 1 литр.
   3. Температура воды 92-94°С
   4. Помол крупный между фильтр и френч-прессом.
   5. После того, как залили воду, ждём 4 минуты.
   6. Вскрываем, оценивая аромат и убираем корку в той же последовательности, в которой заливали воду.
   7. Ждём ещё 3-5 минут, чтобы кофе остыл до 60-70°С.
   8. Пробуем и оцениваем.

   Войдите, чтобы ответить