Видео о то, что означает крема на поверхности эспрессо:
- Как появилась крема
- Откуда берутся пузырьки
- Красивая крема = вкусный кофе?
- Светлеет струя — выключай эспрессо?
- Что влияет на крема
- Сравнение крема на разных эспрессо
Что такое крема на эспрессо?
Светлые крема или их отсутствие — все понятно объяснил… Но это тонкий лёд, покупатели этого не примут ещё лет 15..
Ну почему же, смотря где. В спешелти кофейнях, мне кажется, уже ничему не удивляются)