Натуральный метод обработки считается самым древним из всех существующих. Зародившись в Восточной Африке, этот процесс был обновлен, модернизирован и адаптирован для многих различных регионов выращивания. В этом видео прекрасно продемонстрировано, как на станции обработки Worka в Йиргачефф, Эфиопия, происходит подобный процесс, как один из примеров его современного выполнения.