Чек-лист
Открытие смены
Короткий чек-лист открытия смены бариста: оборудование, чистота, мизансцена и готовность линии до первых гостей. КБЖУ напитков · Техкарты.
Частые вопросы
- Можно ли менять порядок пунктов?
- Список - базовая памятка. Адаптируйте под свой регламент: добавьте шаги в печатную версию или внутреннюю инструкцию.
- Связано ли это с меню напитков?
- Чек-лист про смену и оборудование. Для КБЖУ и техкарт откройте раздел Бариста.