Лот · Танзания
Танзания пиберри
Peaberry — морфологический отбор однозёрных ягод; сам по себе вкус не задаёт, но в танзанийском экспорте популярен.
Описание
Регион и профиль чашки
Пиберри — когда в ягоде одно округлое зерно вместо двух плоских. В Танзании такой отбор часто продают отдельным грейдом. Цитрус, ягода и цветы приходят из региона и обработки, не из формы зерна: слабый лот останется слабым и в peaberry.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Танзания