Лот · Коста-Рика
Коста-Рика Central Valley
Центральная долина вокруг Сан-Хосе — историческое ядро костариканского кофе: яблоко, какао, карамель.
- Регион
- Центральная долина
- Обработка
- мытая
- Вид
- Арабика
- Страна
- Коста-Рика
Описание
Регион и профиль чашки
Центральная долина — старый кофейный пояс у столицы. Высоты в среднем ниже Тарразу, но мытые лоты при аккуратной обработке дают яблочную кислотность, какао и карамель. Для обжарщика это спокойный, «домашний» профиль; качество партии всё равно решает каппинг, а не только историческое имя долины.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Коста-Рика