Лот · Эфиопия
Эфиопия Сидамо
Сидама (Sidama) — широкий южный пояс: мытые и натуралы с ягодно-цитрусовым и цветочным спектром.
- Регион
- Сидама (Sidama)
- Обработка
- мытая / натуральная
- Вид
- Арабика
- Страна
- Эфиопия
Описание
Регион и профиль чашки
В торговле «Сидамо» часто шире одного микроучастка — это южный кофейный пояс Sidama с десятками станций. Мытая чашка тянет к цитрусу и цветам, натурал добавляет ягодную сладость; оба направления живут рядом. Покупателю зелёного имеет смысл смотреть на станцию и процесс, а не только на региональный ярлык.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Эфиопия