Лот · Бразилия
Бразилия Мантикейра
Serra da Mantiqueira (IG Мантикейра-де-Минас) — высокогорный натурал с сухофруктами, шоколадом и лёгким винным тоном.
- Регион
- Мантикейра-де-Минас
- Обработка
- Натуральная
- Вид
- Арабика
- Страна
- Бразилия
Описание
Регион и профиль чашки
Мантикейра-де-Минас — признанный географический пояс на склонах Serra da Mantiqueira, отдельно от объёмного Суль-де-Минас и Можианы. Натуральная сушка часто даёт сухофрукты, шоколад и спокойный винный оттенок при средней кислотности. Высота и микроклимат муниципалитета сильнее ярлыка «Бразилия» задают плотность и чистоту чашки.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty — ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Бразилия