Лот · Бразилия
Бразилия Серрадо
Саванно-плато Серрадо Минейро с сухим сезоном под натурал и pulped natural — первый бразильский GI/DO для specialty-идентичности.
- Обработка
- натуральная / pulped natural
- Вид
- Арабика
- Страна
- Бразилия
Описание
Регион и профиль чашки
Серрадо Минейро лежит на плато в Минас-Жерайс: длинный сухой сезон помогает ровной сушке в ягоде или после депульпинга. В зелёной торговле регион давно закрепился как опора «бразильской» чашки — орех, шоколад, карамельная сладость при сдержанной кислотности. Для обжарщика это типичная база эспрессо и блендов; высота станции и год урожая всё равно сдвигают баланс.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Бразилия