Лот · Бразилия
Бразилия Алта Можиана
Алта-Можиана — более узкий пояс Можианы: натуралы с шоколадом, орехом и карамельной сладостью.
- Регион
- Алта-Можиана
- Обработка
- Натуральная
- Вид
- Арабика
- Страна
- Бразилия
Описание
Регион и профиль чашки
Алта-Можиана (Alta Mogiana) на северо-востоке Сан-Паулу выделяется в торговле отдельно от широкого ярлыка «Можиана». Натуральная сушка типична: шоколад, орех, карамель и общая сладость при низкой-средней кислотности. Для обжарщика это спокойный specialty-профиль; муниципалитет и год урожая всё равно решают плотность чашки.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty — ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Бразилия