Лот · Гватемала
Гватемала Блу Айярза
Блу Айярза у озера Айярза (Санта-Роса) — шоколад, карамель и цитрус в мытой чашке.
- Регион
- Блу Айярза (микрорегион)
- Обработка
- мытая
- Вид
- Арабика
- Страна
- Гватемала
Описание
Регион и профиль чашки
Блу Айярза — микрорегион вокруг кратерного озера Айярза в департаменте Санта-Роса, отдельно от Антигуа и Уэуэтенанго. Мытые SHB-партии: шоколад, карамель, цитрусовая кислотность. Влажный микроклимат у озера влияет на сушку — качество станции решает больше торгового ярлыка Blue Ayarza на карточке обжарщика.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Гватемала