Лот · Индонезия
Индонезия Суматра Гайо
Нагорье Гайо в Ачехе — отдельный суматранский пояс: wet-hulled с пряностями, сухофруктами и яблоком.
- Регион
- Гайо / Такагон
- Обработка
- Wet-hulled
- Вид
- Арабика
- Страна
- Индонезия
Описание
Регион и профиль чашки
Гайо (Gayo Highlands / Takengon, Ачех) — не Манделинг и не Тораджа: северная Суматра западнее классического «Mandheling». Типичен giling basah; в чашке часто коричневые пряности, сухофрукты и яблочная нота при низкой-средней кислотности. Регион уже закреплён в зелёной торговле как самостоятельное имя.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty — ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Индонезия