Лот · Колумбия
Колумбия Уила Папайо
Микролот Papayo из Уилы: тропическая фруктовость и цветочная кислотность при анаэробной ферментации с мытым путём сушки.
- Обработка
- анаэробная · мытая
- Вид
- Арабика
- Страна
- Колумбия
Описание
Регион и профиль чашки
Папайо (Papayo) — редкий сорт, который в Уиле часто связывают с фермой Анджело Сосы. Анаэробная ферментация с последующей мытой схемой усиливает тропические фрукты, ягоды и цветочный тон. Это углубление региона Уила, а не замена департаментного лота: сравнивайте каппинг партии, а не только ярлык сорта.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Колумбия