Лот · Колумбия
Колумбия Уила
Уила — один из ведущих specialty-департаментов Колумбии: яркие мытые чашки с цитрусом и сладостью.
Описание
Регион и профиль чашки
Южные андийские склоны Уилы стабильно дают specialty-лоты с живой кислотностью. После мытой обработки в чашке чаще цитрус, карамельная сладость и ягодный оттенок — без одной «фирменной» ноты на все партии. Микроклимат муниципалитетов и высота заметно двигают баланс: для обжарщика важнее карта фермы, чем одно слово «Уила» на этикетке.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Колумбия