Лот · Индонезия
Индонезия Кевенка
Кевенка на Суматре — мытый профиль с травянистым тоном, какао и орехом, без манделинговой землистости.
- Регион
- Кевенка (Суматра)
- Обработка
- мытая
- Вид
- Арабика
- Страна
- Индонезия
Описание
Регион и профиль чашки
Кевенка — именованная зона/станция на Суматре, отдельно от северного Манделинга и ачехского Гайо. Мытые партии дают травянистый тон, какао и ореховость при умеренной кислотности. На карточках обжарщиков встречается рядом с Керинчи и Линтонгом — сверяйте процесс: wet-hulled и полностью мытая сушка дают разную чашку.
География
Регион на карте
Ориентир зоны выращивания. Точные плантации и станции обработки лучше уточнить у обжарщика.
Вкус
Дескрипторы
Типичные тона по сенсорному лексикону specialty - ориентир для региона, грейда или сорта, а не каппинг конкретного мешка. По дескриптору откроется определение и другие лоты с тем же тоном.
Полный каталог: колесо дескрипторов
Закупка
Где купить
Обновляем данные… Список обжарщиков скоро появится.
Ещё из Индонезия